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숙취해소와 고혈압에 좋은 냉이효능

 

봄이 되면 많은 분들이 가장 먼저 찾는 채소가 아무래도 냉이가 아닐까 생각됩니다.

 

냉이는 겨울에도 잘 죽지 않는 채소로 겨울에 부족했던 비타민을 보충해주는 채소라고 할 수 있습니다.

 

 

 

 

입춘이 지나가면 파릇한 봄기운이 들판에 퍼져 나가고 쑥과 냉이 그리고 파릇한 봄 기운이 들판에 퍼져나가게 되며 쑥과 냉이 그리고 씀바귀 같은 봄나물을 흔히 볼 수 있습니다.

 

냉이의 경우 대표적인 우리네 봄나물이며 계심채와 청명초및 달력풀 이라고 하며 겨자과에 속하고 논이나 밭둑 그리고 들판에서 잘 자라는 채소 입니다.

 

 

 

 

 

냉이는 우리나라 전지역에서 골고루 잘 자라고 3월쯤이 되면 잎이 시들기 전에 뜯어서 뿌리와 잎을 적절히 요리해서 드시면 됩니다.

 

냉이를 달력풀 이라고도 하며 그 이유로는 초하루에서 보름까지 한 잎사귀씩 돋아나며 열엿새 부터 그믐까지 한 잎사귀씩 지기 때문입니다.

 

 

 

 

일반적으로 황새냉이와 참냉이로 구분하고 황새냉이는 잎사귀가 크고 뿌리가 작고 가늘며 참 냉이는 그 반대로 보여집니다.

 

수분이 중요한 성분이며 여러가지 영양성분이 있으며 특히 단백질과 칼슘및 철분이 풍부하게 포함되어 있는 식품이기도 합니다.

 

 

 

 

 

냉이는 단맛이 풍부하고 몸이 허약한 사람이나 소화기능이 떨어지는 사람에게 좋은 봄나물 이라고 할수 있습니다.

 

냉이를 삶아서 죽이나 국을 끓이게 된다면 간과 오장의 기능이 좋아지고 비위가 조화를 이루고 눈이 밝아지고 냉이는 위와 장에 좋고 해독을 하는 기능이 있습니다.

 

냉이 뿌리는 눈이 아픈 것을 치료해주고 국으로 끓여 먹어도 좋고 절여 먹어도 좋은 맛이 있습니다.

 

 


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