부추의 효능 맛난 부추전
부추는 건강에 좋은 채소로 잘알려져 있으며 특히나 봄부추는 건강에 상당히 좋은 효과가 있다고 잘알려져 있기도 합니다.
부추는 특유의 향으로 입맛을 돋우어 주게 되며 부추는 봄에 가장 먼저 나오는 채소가운데 한가지 입니다.
건강에도 좋고 맛도 좋은 부추전은 많은 분들이 즐겨드시는 식품으로 잘알려져 있기도 합니다.
맛난 부추전은 과거에 농경사회때 부터 사실 비가 올때 막걸리와 함께 한잔 하면서 드시는 간식거리였으며 지금도 은 분들께서 비가 오면 가까운 사람들과 함께 드시는 간식 거리라고 할 수 있습니다.
부추를 제대로 구입하는 요령으로는 줄기가 싱싱하고 줄기가 너무 크거나 두껍지 않은 부추를 골라줍니다.
부추가 자라서 꽃 봉오리가 피어있는 부추는 그다지 맛이 좋지 않습니다.
부추를 구매해서 보관하는 온도는 주로 0~5℃정도에 보관하는 것이 좋습니다.
부추를 너무 오래보관하면 신선도가 떨어지고 마르거나 상하게 되므로 부추보관은 3일 정도가 적당한 부분입니다.
부추 보관법으로는 신문지에 싸서 비닐봉지에 넣어 냉장 보관 하는 방법이 좋습니다.
부추는 빚이 잘드는 양지 바른 밭에서 일조량이 풍부한 지역에서 잘 자라는 특징이 있습니다.
맛난 부추전 섭취방법으로는 요리의 장식 효과를 내는 부재료로 사용되며 무침이나 생채의 주재료로도 이용되는 부분이 있습니다.
부추의 효능으로 비타민 A와 C가 풍부하며 부추의 칼륨이 몸에 좋은 역할을 하게 됩니다.
부추는 다이어트에도 좋은 효과가 있으며 부추에 풍부한 비타민이 에너지 대사를 활발하게 하여 다이어트를 실천하게 될때도 상당한 도움이 될 수 있습니다.
부추의 효능으로 나트륨을 배출하는데 도움이 될 수 있으며 부추에 포함되어 있는 칼륨은 몸속의 나트륨을 몸 밖으로 내보내는 역할을 하게 됩니다.
특히 비오는날 맛난 부추전은 막걸리와 함께 궁합이 아주 좋은 우리의 고유 먹거리 음식이라고 할 수 있습니다.
